Unique au Québec, cette microbrasserie ne cesse de surprendre le palais des québécois en offrant des bières exclusivement sans gluten. Innovateur dites-vous ? Attendez de voir les résultats du partenariat avec Chartier Créateur d’Harmonies… ...
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Dégustation FULL sotolon
Sotoquoi?!
Sans blague, en 2014, Brasseurs sans gluten se lançait dans une « série gastronomique » avec François Chartier, auteur de Papilles et Molécules « La Science Aromatique des Aliments et des Vins » (meilleur livre de cuisine au monde ...
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Les trésors de La Cuvée d’hiver 2015
J’adore la Cuvée d'hiver. Plus intime que les grands festivals, la Cuvée est un événement brassicole qui célèbre 3 ans de succès. À la Cuvée, l’ambiance est au rendez-vous et l’alcool coule à flots. Lors de ma visite jeudi dernier, j’ai eu l’occasion ...
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Recette 100 % SOTOLON pour scotch ale à l’érable: crumble, pétoncles, et foie gras.
Par Vladimir Antonov
L’idée de départ de cette recette était de combiner plusieurs ingrédients de la famille du SOTOLON (cassonade, curry, noix grillées, sirop d’érable) pour venir accompagner des scotch ales dominées par des notes d’érable en ...
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Prêt, pas prêt, on y va ! Tout est en place pour le 19e mondial de la bière de Montréal !
Mercredi, 23 mai 2012, aura lieu la dernière conférence de presse avant le dit évènement, qui se tiendra du 6 au 10 juin, à la place Bonaventure. On pourra y apprendre toutes les dernières nouvelles. On y offrira plus de 700 produits, dont 637 ...
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