Histoire - Ça Brasse !

Hopkins, Barnstown et Hildegard: le premier trio de Boquébière !

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Par Blogue de Bières Boquébière Depuis toujours, j’adore poser des questions (merci papa !). L’automne dernier, j’avais donné rendez-vous à un ami du New Hampshire, à Sherbrooke, afin de réaliser un échange de bière. J’en ai donc profité pour rendre visite à Michael Parent, maître-brasseur chez Boquébière, afin de déguster une bonne...
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Un grand cru à Gananoque

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Par Mario D’Eer Je me souviens de cette meilleure bière au monde, aux îles Mingan sur la Basse-Côte-Nord. Une bouteille en « plastique » contenant 2 litres d’une bière anglaise. Son nom est perdu dans les sentiers de ma mémoire. C’est une information périphérique secondaire. Nous avions pagayé quelques heures, imbibés d’une grande...
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Les Québécois boivent-ils de la bière de microbrasserie?

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Par Biére de Lys Mise à jour! Date limite: 28 février. Appel à la communauté brassicole! ‘est en voyant le vidéo I Am a Craft Beer Drinker que j’ai eu l’idée, il y a plus d’un an, de faire une version québécoise de ce concept. Tout récemment, le vidéo est réapparu...
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Ça va brasser au Boquébière!

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Par Caroline Leclerc Suivez Ça va brasser sur facebook Le Boquébière Vous souvenez-vous de votre première gorgée de bière ? Avez‐vous attendu d’avoir l’âge légal avant de frayer avec le houblon ? À moins que, du haut de vos trois pommes, vous ayez profité du moment où mononcle passait au petit coin pour voler...
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Ça va brasser chez la Chouape !

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Par Caroline Leclerc Suivez Ça va brasser sur facebook La Chouape Achetez leur flûte dans la boutique Ça Brasse ! J’adore la région du Saguenay-Lac-St-Jean. Je n’y suis pas allée très souvent dans ma vie et suis loin d’y avoir découvert tous ses trésors mais à chaque fois que je me retrouve de...
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Une rencontre déterminante

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Par Mario D’Eer Après la sortie de mon premier livre en 1991, «Le guide de la bonne bière», il était possible d’entreprendre la rédaction d’un deuxième ouvrage qui aurait recensé et analysé toutes les bières d’Amérique du Nord! J’avais alors développé une grille de dégustation, et un calepin de prise de...
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De la bière et des hommes

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De la bière et des hommes Culture matérielle et aspects socioculturels de la brasserie au Canada (17e-18e siècles) La bière est un breuvage très ancien, vraisemblablement l’une des premières boissons alcoolisées produites par l’Homme. Fabriquée à partir de farine de céréales laissée à fermenter dans de l’eau, la bière est étroitement associée...
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