Culture - Ça Brasse !

5e édition du concours des brasseurs maison, Microbrasserie du Lac-St-Jean : il s’en brasse du bon!

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Par Vladimir Antonov Cette semaine, Philippe Wouters (Bières et plaisirs) lançait tout un débat en demandant sur le groupe facebook Capsules Bière: « Ces derniers jours, on a vu quelques bières de brasseurs maisons apparaître sur les réseaux et se faire décrire par des amateurs comme si c’étaient des bières...
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BE-DK-DE ’13 : Les ambassadrices du Québec.

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Par Biére de Lys Ce fut un ardu choix que de sélectionner quelles biéres allaient m’accompagner pour mon périple européen de 6 mois cet été. Voulant représenter & faire découvrir le génie brassicole aux différents amateurs étrangers que je rencontrerai, fort probablement en prédominance des hôtes me prêtant gracieusement leur couch...
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Le Malt

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Par Olivier Savary Le Malt Le malt est à la bière ce que le raisin est au vin. Il donne à la bière sa couleur, sa texture, une partie importante de son goût, ses sucres qui deviendront de l’alcool, et même sa précieuse mousse. Il est donc important de bien connaître ses...
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Dégustation rouge au Vent du Nord!

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Par Biére de Lys Les crus de l’amour a dégustation de février au Bières Dépôt au Vent du Nord était haute en rougeurs et en saveurs. Jamais n’avions-nous eu autant de partenaires pour une dégustation publique gratuite, et rarement y a-t-il eu un tel achalandage. Plus de 150 amatrices & amateurs...
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La bière et le plat pays (Bruxelles)

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Par On jase bière ! Dans la partie I, nous avons discuté de Chimay et de Westvleteren… et de l’importance de bien faire ses recherches concernant les abbayes (car toutes n’offrent pas la même expérience touristique). Il a aussi été question du Dranken Geers, véritable paradis de la bière sur terre...
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Les Québécois boivent-ils de la bière de microbrasserie?

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Par Biére de Lys Mise à jour! Date limite: 28 février. Appel à la communauté brassicole! ‘est en voyant le vidéo I Am a Craft Beer Drinker que j’ai eu l’idée, il y a plus d’un an, de faire une version québécoise de ce concept. Tout récemment, le vidéo est réapparu...
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Les tendances 2012 et les espoirs de 2013

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Par On jase bière ! Plusieurs tendances ont marqué cette remarquable année 2012. Dans un monde brassicole de plus en plus éclaté, il faut s’attendre à ce genre de phénomène, rien de très surprenant. Certaines « modes » font leur apparition ici et là, disparaissent, reviennent, durent, s’estompent. Rappelez-vous le méga « buzz » IPA...
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Portland, Oregon : La mecque de la bière en Amériques…

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Par On jase bière ! Portland, Oregon : La mecque de la bière en Amérique… De toutes mes villes « bières » que j’ai visitées jusqu’à maintenant, Portland sort du lot. Bien sur, Bruxelles, Munich et cie ont aussi leurs charmes, mais la Rose City détonne. Berceau de l’indie rock aux États-Unis, un modèle en matière...
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Ça va brasser chez Les Brasseurs du Temps !

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Par Caroline Leclerc Les Brasseurs du Temps Connaissez-‐vous DumDum des Brasseurs du Temps? Dominique Gosselin, c’est celui qu’on surnomme, le brasseur aux « grosses bières cochonnes ». Quel personnage! Et quel sens de l’humour. L’entrevue dans la brasserie fut teintée de plusieurs fous rires. Je n’arrive pas à compter toutes les blagues...
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Une soirée de compétition internationale signée Stella Artois!

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Par Katia Bouchard Il y a de ces soirées où l’on sait d’avance qu’elles seront super ! La finale mondiale de la très célèbre compétition Maîtres serveurs Stella Artois 2012 allait avoir lieu à Montréal (C’est la première fois qu’une ville canadienne est choisie pour présenter la finale de cette compétition!) Il fallait...
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