De la bière et des hommes Culture matérielle et aspects socioculturels de la brasserie au Canada (17e-18e siècles) La bière est un breuvage très ancien, vraisemblablement l’une des premières boissons alcoolisées produites par l’Homme. Fabriquée à partir de farine de céréales laissée à fermenter dans de l’eau, la bière est étroitement associée...